Le Marché de Basse Terre
[rev_slider marche-de-basse-terre]
C'est le plus important marché et le plus vrarié de toute la Basse Terre, il se déroule tous les matins, face au front de mer à partir de 6h et jusqu'en fin de matinée (après le port autonome de Basse-Terre), nous vous conseillons d'y aller le samedi matin, car il y a plus d’étals. Ce marché couvert est un endroit haut en couleurs, c'est le lieu idéal pour découvrir les légumes et les fruits Guadeloupéens.
Les étals sont très chargés, et il y a énormément de végétaux exotiques que nous ne connaissons pas alors il ne faut pas hésiter à questionner les marchandes qui le sourire aux lèvres vous renseigneront sur le nom des fruits et légumes, et vous donnerons même des recettes ou des conseils pour les cuisiner. La plupart du temps, elles vous feront le show vêtues de leur robe créole pour vous faire goûter les rhums arrangés et vous faire découvrir les nombreuses variétés d'épices créoles. Attention avec les dégustations de rhum car c'est très doux et fruité, mais ça reste un alcool à 40 degrés...
Côté mer, de l'autre côté de la route, les pécheurs vendent leurs poissons sur des étals de fortune. Le poisson est péché de la nuit et découpé devant vous. Vous y trouverez le poisson le plus péché du moment - balaous - dorade corifène - thazar - marlin - espadon ( suivant la saison ). Ne vous attendez pas à un banc de poissons comme on peut en voir en métropole, le poisson est sorti de la mer et revendu par les pécheurs eux mêmes, en Guadeloupe ont privilégie depuis longtemps les circuits courts et c'est tant mieux .
Selon moi, le marché de Basse Terre est un lieu incontournable pour découvrir la culture Guadeloupéenne et ses produits locaux insoupçonnés. Tant que vous y êtes, faites également un tour en ville l'architecture vaut le détour !
Marché aux poissons de Baille Argent
Le marché aux poissons de Baille Argent est un tout petit marché situé juste à côté du port, il est alimenté par une petite dizaine de pécheurs et depuis 2011 un lieu dédié à ce marché a été construit afin que les marins-pécheurs puissent commercialiser leurs pêches dans des conditions d'hygiène correcte et dans le respect de la chaîne du froid. Avant 2011 la vente se faisait sur le bord de la route, c'était vraiment atypique.
L'ambiance y est vraiment sympa, on est loin de la cohue du marché de Basse Terre et le poisson y est tout aussi bon. Vous serez servi rapidement, vous pourrez faire écailler et découper votre poisson en filet ou en darne selon vos préférences et si vous avez une demande particulière comme des langoustes, il suffit de demander ils vous trouveront ça rapidement. Il faut arriver au marché en fin de matinée, entre 10h et 12h, il n'y a pas d'heure précise ( c'est aussi ça le charme de la Guadeloupe). Selon les saisons vous pourrez y trouver, des bonites portion, de la daurade, du marlin (espadon), des balaous et parfois même du requin, mais c'est assez rare.
Si vous ne savez pas quoi prendre, je vous conseille incontestablement le marlin, pour 10 euros les pécheurs vous donnent une bonne darne d'un kilo, on dirait une entrecôte de la mer, il n'y a qu'une grosse arrête centrale et c'est assez facile à cuisiner. Vous pouvez le faire cru (voir la recette de Sandra dans les commentaires) avec une marinade de citrons, oignons, cive et piments végétariens ou encore grillé au barbecue.
Je vous invite aussi à goûter le poisson-lion (en photo ci-dessus), on en trouve toute l'année, c'est petit poisson qui prolifère dans la caraïbes depuis son introduction non contrôlée et il fait désormais des ravages sur l'écosystème, on vous encourage donc à en consommer, c'est un petit geste pour l'environnement et les filets sont vraiment délicieux. Je vous propose de lire notre article sur les conseils pratiques pour vos exploration en palmes, masques et tuba. Vous en apprendrez d'avantage sur le poisson-Lion et les dangers qu'il représente.
Si vous arrivez aux marché aux poissons avant la vente, vous pourrez voir certains pécheurs arriver au port et sortir les poissons des glacières des bateaux, c'est sympa à voir et on peut déjà commencer à repérer les morceaux qu'on veut. Si vous êtes de nature curieuse, vous pouvez poser des questions aux pécheurs qui sont de généralement de bonne humeur, surtout lorsqu'ils sont rentrés glorieux !
Accès: Vous ne pouvez pas manquer le marché, lorsqu'on traverse Baille Argent (qui est une bourgade de Pointe Noire). Il se trouve à droite (côté mer) de la départementale lorsqu'on roule dans le sens Deshaies direction Pointe Noire. C'est un bâtiment en bois blanc avec les étals à l’intérieur, il se trouve juste à côté du port.
Géolocalisation du marché aux poissons de Baille Argent
Plage de Grande Anse
[rev_slider plage-de-Grande-Anse]
Je vous l'accorde, la Plage de Grande Anse est touristique, parce quelle est dans tous les guides et quelle est très célèbre de par sa taille gigantesque. Comme la plage est immense l’afflux de monde n'est pas un problème puisqu'en dix minutes de marche le long de la plage, on se retrouve presque seul, le sable est cependant très brûlant, munissez-vous donc de chaussures de plage.
L'eau turquoise de la plage de Grande Anse ne descend jamais en dessous de 27° et la zone végétale à l'arrière de la plage vous procure de l'ombre pour le farniente. La mer peut parfois être agitée, ce n'est pas très dangereux, mais surveillez les ti-moun (enfants) quand même.
La plage dispose d'un grand parking, vous n'aurez pas de problème pour trouver une place. Il y a une petite dizaine de points de restauration répartis autour de l'entrée et du parking, je vous conseille "Chez Liline", c'est très atypique et on y mange une cuisine créole excellente, il faudra tout de même être patient pour être servi (on est aux Caraïbes), ne vous plaignez pas de l'attente et soyez souriant, les râleurs sont servis les derniers chez Liline. Nous vous conseillons d'y aller en semaine ou de réserver, car c'est très fréquenté le week-end.
Géolocalisation de la Plage de Grande Anse
Plage de petite Anse
https://www.youtube.com/watch?v=CdsLNQ4KNSY
Comme son nom l'indique, c'est une plage très petite, à peine 200 mètres de long, cependant elle est très intimiste et protégée par la houle du fait qu'elle soit enclavée entre deux falaises. Il y a une partie de la plage qui est assez ombragée et c'est pratique entre 11 h et 15 h pendant le pic de chaleur. N'oubliez pas d'apporter les masques, palmes et tubas car vous pourrez voir le long de ces falaises une faune aquatique riche en couleurs, on peut même y apercevoir des tortues lorsque l'on s'aventure jusqu'au bout des falaises, c'est vraiment magnifique d'en voir, mais je tiens à préciser qu'il ne ne faut toucher ni les tortues ni les coraux aux risques de leur porter des maladies, tout le monde veut continuer à observer les beautés de la nature, il faut savoir les préserver.
Vous pourrez également savourer des jus de fruits locaux à la cabane Rasta "La route du Roots" (voir l'article / en savoir plus). Il y a également un restaurant sur la plage: "le Flamboyant des Artistes", leur terrasse a récemment été refaite et le cadre est super sympa, on y a pris un café, mais on a pas encore tester le restaurant (voir les avis trip advisor), en tout cas ils font une animation musicale avec un groupe tous les dimanches après-midi et pour boire un ti-punch avec un peu de musique antillaise c'est sympa ! Vous trouverez également sur la plage de Petite Anse le club de plongée Nautica Caraïbes, des amis connaissent les moniteurs, ils sont très cool et j'ai entendu beaucoup de bien de leurs baptêmes.
En ce qui concerne la fréquentation, cette plage est plutôt calme le matin avant 11h, vous pourrez parfois y être presque seul. Cependant, elle se remplit l'après-midi et comme son parking est petit, ça peut être agaçant pour s'y garer, surtout les week-end, il faudra donc arriver tôt.
Je vous conseille d'être prudent en repartant, car il y a un stop en sortie de côte, le passage en première est obligatoire et faites attention au sable dans la descente, il rend le bitume glissant.
Géolocalisation de la plage de petite Anse
Messe Catholique Deshaies
[rev_slider messe-catholique-deshaies]
La messe catholique Guadeloupéenne fait partie des événements incontournables, la Religion Catholique est fortement ancrée dans les Caraïbes, elle fait partie intégrante de la culture et des traditions, c'est vraiment très beau à voir et à entendre.
La messe de Deshaies a lieu à l'église du bourg 3 fois par semaine. Le mardi et le vendredi à 7 heures et le dimanche matin à 8 heures. Les messes rassemblent beaucoup de croyants (surtout le dimanche), c'est un lieu symbolique ou l'on se retrouve pour prier, faire de la musique religieuse assez rythmée, dans un genre de "Gospel Créole" à la sauce guadeloupéenne, c'est très sympa ! Il arrive que les "mamas" ramènent de la nourriture créole, car la messe est longue, et si vous demandez gentiment elle vous feront goûter leurs spécialités aux recettes bien gardées ! Au delà de l'aspect religieux, la messe est également un lieu d'échange !
Nous vous conseillons d'y aller le dimanche matin, il y a plus de monde et de tenues traditionnelles. Renseignez vous sur les dates symboliques du calendrier catholique, les messes sont plus impressionnantes ces jours là (voir le site de la paroisse de Ste Rose).
Géolocalisation de la messe catholique Deshaies
Cascade aux écrevisses
[rev_slider cascade-ecrevisses]
La cascade aux écrevisses est une petite cascade au cœur de la jungle équatoriale de la Basse Terre, on y accède par un sentier facile qui se termine par un bain rafraîchissant au pied de la cascade.
Il vous faudra emprunter la route de la traversé, unique route qui permet de traversé la Basse Terre ( une vue a couper le souffle sur les reliefs guadeloupéens). A un kilomètre de la Maison de la Forêt, vous verrez un petit parking et un pont comme point de repère, vous y êtes. Il vous suffit de garer votre voiture et de repérer l'entrée du chemin qui vous conduira jusqu'à la chute.
Il n'est pas nécessaire d'être bon marcheur pour s'offrir cette balade. Le sentier est bien balisé, plat, aucune escalade n'est imposée, il suffit de suivre le cours de la rivière Corossol pendant environ 15 minutes. Au passage vous pourrez observer de nombreuses variétés de plantes exotiques. L'endroit est idéal pour se rafraîchir dans une eau à 16-20°, vous pouvez également y pique-niquer, il y a des carbets et barbecues prévus à cet effet. Cette cascade reste cependant très fréquenté, nous vous conseillons d'y aller en semaine, et d'arriver tôt si vous souhaitez y déjeuner.
Merci à Sylvain Abdoul de nous prêter sa photo (la première du slider), allez jetez un œil à son travail !
Géolocalisation de la Cascade aux écrevisses
Plage de Sainte Anne
[rev_slider Plage-de-Sainte-Anne]
La côte sud de Grande Terre abrite la plupart des lagons de la Guadeloupe, cependant cette partie de l’île est également la plus touristique, on y trouve les grands hôtels et tous les commerces qui se développent autour du tourisme. La ville de Sainte Anne ravira donc les accrocs de shopping, on trouve dans ses boutiques des hamacs antillais d'une excellente qualité, beaucoup de souvenirs et il y aura également tout ce qu'il faut pour les gourmands...
Nous vous conseillons de vous garer en ville, car le parking de la plage de Sainte Anne est très souvent plein, parfois même en semaine. Pour être tranquille sur cette plage, il faudra préférer les périodes creuses (septembre, octobre et novembre).
Géolocalisation de la plage de Sainte Anne
Le Mahina
Le Mahina est un super petit restaurant dans le Bourg de Deshaies, Marc et son équipe vous propose une cuisine variée comprenant des mets raffinés et des plats de tous les jours, ainsi que des recettes de saison innovantes selon les produits du marché, mais aussi des pizzas, tapas et nombreux cocktails.
Le cadre du Mahina est vraiment magnifique, d'un côté la terrasse extérieure donne sur la superbe baie de Deshaies et côté rue vous pouvez manger à l'étage et sur le balcon. L’ambiance du Mahina est chaleureuse car il y a un côté bar sur le côté du restaurant et il y a beaucoup de gens de passage qui viennent boire un verre, surtout le soir...On comprend pourquoi lorsqu'on goûte un des nombreux cocktails, les frozen Mojito et frozen daiquiri sont vraiment excellents et super rafraîchissants, mais à consommer toujours avec modération, ne vous faites pas surprendre par le rhum :)
Côté dépenses, ça va dépendre de votre appétit, si vous prenez entrée, plat et dessert, il faudra compter environ 25-35€/pers, si vous êtes plus pizza, vous pouvez compter 15-20€/pers avec un apéritif. Le restaurant Mahina est victime de son succès, il est très fréquenté, même en semaine, on vous conseille vivement de réserver. Il y a également des concerts ou des soirée spéciales d'organisées (particulièrement en haute saison), alors renseignez vous lors de votre passage à Deshaies, ou contactez les au 05 90 88 95 38.
Plus d'infos sur leur site. Vous pouvez également visiter la page trip advisor qui contient beaucoup d'avis de clients.
Itinéraire vers le Restaurant Mahina
La Pointe des Chateaux
https://youtu.be/xzxdxTk8g7k
La plage la plus à l'Est de la Guadeloupe nous dévoile ses châteaux taillés dans les falaises, d'ailleurs on y vient plus pour voir les formations géologiques remarquables que pour la plage, la Pointe des Chateaux est exposée aux fortes houle qui viennent de l'atlantique et le résultat de l'érosion naturelle est vraiment magnifique. C'est beau, mais un peu dangereux, car la roche est tellement érodée qu'elle est friable et parfois coupante, je vous conseille d'avoir de bonne chaussures pour vous déplacer sur le site.
Vous pouvez emprunter un sentier qui au bout de 20 minutes de marche (dénivelé) vous mène sur les hauteurs de la Pointe Chrétienne. La vue est magnifique, par temps clair on peut observer l’île de la Désirade, ainsi que Petite Terre et avec plus de chance, Marie-Galante.
Pour ceux qui préfèrent rester en bas sur la plage, n'hésitez pas à vous approcher des blocs rocheux(près de l'entrée à gauche), le ressac des vagues dans les rochers poreux donne l'impression que la roche respire, c'est assez impressionnant. En revanche je déconseille la baignade ici, à cause des fortes vagues et des roches qu'il a partout à 3m du bord, c'est pas très agréable, et il y a des plages abrités par le lagon à 5 min de là.
Pour les gourmands, vous pourrez déguster les fameuses glaces à la baratte, plusieurs vendeuses créoles en proposent sur le parking. Le sorbet coco est un délice!!
Géolocalisation de la Pointe des Chateaux