Cascade-du-trou-a-diable, Bouillante, Desmarais, Guadeloupe insolite rando, excurssion

Cascade du trou à Diable

Randonnée fermée par arrêté Municipal

Il n'est malheureusement plus possible d’accéder à cette cascade depuis Janvier 2019.

J'ai été informé par le propriétaire du captage d'eau de la parution de l’arrêté, ce sentier est désormais interdit.

Je n'en sais pas plus pour le moment, dès que j'ai des infos je compléterai cette page.

En espérant pouvoir profiter de nouveau de ce superbe coin de nature si beau et mystérieux....affaire à suivre

 

 

Géolocalisation du départ du sentier d'accès de la Cascade du trou à Diable

 


jp-grill-poulet-grillé-créole-guadeloupe-petit-lolo-assiette-cuisse-boucanée

JP poulet grillé Créole

[rev_slider JP-grill-poulet]

 

Le petit Lolo de JP et Nanette ne paye pas de mine comme ça, mais on y mange super bien et on est accueilli avec sourire et bonne humeur ! Cela fait une quinzaine d'années que JP propose sa spécialité : le poulet grillé Créole, il cuisine les cuisses et les ailes boucanées avec une marinade et une préparation dont il garde le secret. Vous pourrez aussi y manger des Ribs de porcs, de la dinde ou encore du poisson local selon les arrivages, mais pour moi le must reste le Poulet ! Pour patienter le temps de la cuisson JP propose des ti-punch, planteurs, bières, du vin rouge et du rosé. L'ambiance du petit resto est très bonne, on sent à la la bonne humeur de JP qu'il prend du plaisir a faire son métier, et c'est super agréable.

Niveau tarifs, on est sur un bon plan ! Cela vous coûtera 5 € l'assiette si vous mangez sur place ou vous pouvez également prendre des cuisses de poulet grillé Créole à emporter pour 2.5€ l’unité.

A noter que c'est un petit Lolo en bord de route, il n'y a pas de parking il faudra se garer aux abords de la N2.

Le poulet grillé créole fait partie des incontournables de la cuisine antillaise, il y a de nombreux grills et petits lolo qui en proposent un peu partout dans l'île, mais il y a des adresses meilleures que d'autre alors n'hésitez pas à partager vos bon plans via les commentaires..

Géolocalisation de JP poulet grillé Créole


Table d'hôte du Parc Aquacole, Pointe Noire, voyage en Guadeloupe Insolite.

Table d'hôte du Parc Aquacole

[rev_slider restaurant-ecloserie-parc-aquacole]

 

 

La table d'hôte est située au sein du parc aquacole qui abrite 10 étangs, il est implanté dans un cadre majestueux à la sortie de Pointe Noire. L'activité principale du parc repose sur  l'élevage d'un incontournable de la cuisine créole : le ouassou « roi des sources », ils élèvent aussi le fameux loup caraïbe et le rouget créole.

Je tiens à vous présenter cette table, parce qu'elle est authentique, vous êtes sur de la provenance des produits et de leur fraîcheur et vous le sentirez au goût ! Si vous voulez goûter au vrai ouassous de Guadeloupe vous n'avez pas  le choix, soit vous êtes un petit malin et vous les péchez vous même en rivière, soit vous trouvez un restaurant comme celui-ci, ou la qualité est au rendez-vous. Pour info, le mot Ouassou est une abréviation qui vient de "Roi des sources", le roi des sources de Guadeloupe est donc le Ouassou.

J'adore ce restaurant, le cadre est vraiment insolite, c'est un lieu parfait pour les amoureux de la nature. Quand le temps le permet on mange en extérieur à l'ombre des agrumes, des grands manguiers et autres palmiers du parc, avec la vue sur le lac, c'est calme et inspirant.

On commence d'entrée sur une note positive avec un apéritif offert ! Ensuite les formules sont simples et efficaces, il y en a 3 qui comprennent apéro+ entrée + plat de loups caraïbe ou ouassous, ou la combinaison des deux, et pour finir on vous propose une carte de plusieurs desserts de spécialité antillaise. La carte n'est pas immense, mais ce qu'on veut c'est de la qualité et des bons produits locaux. Je vous conseille l'une des spécialité d'Isabelle, la cuisinière, la poêlée de ouassous au coco flambés au rhum vieux...c'est inoubliable !

En revanche les super produits bien cuisinés, c'est un luxe simple mais recherché et comme le restaurant assure le service uniquement le vendredi et dimanche midi, on vous conseille vivement de réserver. Au niveau budget le rapport qualité prix est assurément là, comptez environ 20-30€/personne. Réservation: 05.90.98.11.83 ou  05.90.98.49.01

Le parc propose également une visite de son écloserie, des activités de pêche et bien d'autres. Plus d'infos sur leur site.

Géolocalisation de la Table d'hôte du Parc Aquacole


Plage des Amandiers, Guadeloupe.

Plage des Amandiers

[rev_slider plage-des-amandiers]

 

La plage des Amandiers est une plage vraiment au top ! Vous y trouverez tout ce dont un plagiste digne de ce nom a besoin ! De l'ombre pour le farniente, six carbets abrités pour le pique-nique, une mer plutôt calme pour la baignade et surtout un bloc sanitaire avec des douches pour se rincer.

La plage des Amandiers propose un cadre magnifique, on s'y détend à l'ombre sous les Amandiers pays et les Cocotiers ou alors on profite de la baignade, du sable fin et de l'eau à 28° ! À vous de voir. La plage est peu fréquentée en semaine, car la zone géographique est moins touristique, on peut même y être quasiment seul certaines matinées. Cependant, les week-ends, les carbets, sont souvent pris dès 11h et la plage se remplit rapidement, le premier arrivé, est donc le mieux servi ! Les Guadeloupéens savent mettre l'ambiance, et parfois le week-end il y a des formations de Gwoka (Tam-Tam) sur la plage, c'est vraiment sympa, mais jamais organisé...Il faut donc tomber dessus par hasard, c'est à mon sens, ce qui fait tout le charme de la Guadeloupe !

Niveau sécurité, la plage est légèrement enclavée ce qui limite la taille des vagues lors de fortes houles, mais attention, il n'y a pas de poste de surveillance, il faudra tout de même jeter un œil sur les Ti'moun, vous pourrez aussi les occuper à la collecte de coquillages et à la réalisation de colliers, car  c'est une des rares plages de ce côté de l'île où l'on peut trouver des coquillages.

On notera aussi que le parking est assez grand (ce qui n'est pas toujours le cas) et que cette plage est à peu près accessible aux personnes handicapées.

À l'entrée du site, on notera la présence d'un petit resto, un petit plus pour ceux qui voudront se désaltérer ou se rassasier.

Pour l'accès, c'est assez simple, la signalétique a été récemment refaite sur la N2 (celle qui longe la côte entre Sainte Rose et Deshaies), la plage est donc bien indiquée à l'intersection entre la nationale et la D18, seule intersection vers  cette portion de route.

Géolocalisation de la plage des Amandiers


la route du roots

La Route du Roots

[rev_slider la-route-du-roots]

 

La Route du Roots est une petite Cabane à l'allure sympathique et elle n'est pas aux couleurs Rasta pour rien ! L'éthique de la maison est simple, c'est bio, frais, de saison, fait maison, et tous les produits sont d'origines locales, que demander de plus ! Attention la Route du Roots n'est pas un resto, mais plutôt une cabane de plage qui se veut éco-responsable.

Magali vous propose des jus de fruits bio et les cocktails varient selon les saisons : Mangue, maracudja, cerise pays, ananas ,lait de coco-gingembre, goyave c'est assurément délicieux et parfait pour se rafraîchir sous le soleil de plomb. Coté nourriture, vous pourrez dégustez des gâteaux de spécialité créole, la classique Tarte coco ou encore le gâteau gingembre Coco mais aussi des recettes à base de chocolat. J'insiste sur le fait que tout les gâteaux sont 100% Végétal (fait à la farine et au lait de coco) c'est important pour l'éthique et c'est bon. Il propose aussi des tartes au poisson (selon la pêche) poisson lion, bourse ,poisson chat etc...avec soit de l'igname,soit madère ,soit fruit à pain, je n'ai pas encore goûté mais ça semble excellent ! Si vous venez le Samedi, l'ambiance rasta investi la plage ! Magali vous diffuse du Reggae et moi je trouve ça plutôt cool !

Accès & horaires : La Route du Roots se trouve sur la plage de Petite Anse (Commune de Pointe Noire). Magali est là tous les jours sauf le lundi, et ce de 11h30-12h00 jusqu'au couché du soleil (18h00). Lien vers leur page Facebook.

Géolocalisation de la Route du Roots


Plage de Clugny

Plage de Clugny

[rev_slider plage-de-clugny]

 

 

La plage de Clugny aussi appelée l'anse du vieux fort est un endroit magnifique et sauvage, cette plage à la particularité d'être séparée en deux parties par une zone rocheuse. La plus grande partie au sud, est idéale pour ceux qui voudront lézarder au soleil et profiter de larges espaces tranquille avec une vue sur la tête à l'anglais et Kawan ( les deux îles en face). La baignade n'est pas dangereuse quand la mer est calme, mais lorsqu'elle est agitée, il se forme de grosses vagues de bord parfois impressionnantes, il faudra avoir une bonne condition physique pour se mesurer à elle.

La seconde partie de la plage (au nord après la zone de récifs) est elle beaucoup plus calme, la houle y rentre moins et elle est très agréable parce quelle est ombragée. Le top, c'est que cette partie a été aménagée avec des carbets en bois, idéal pour les pique-niques. On peut y loger à 6-8 personnes et faire des barbecues sur les emplacements de feux précédents (j'ajouterai d'autres photos prochainement). On peut accéder aux carbets en voiture, car il existe un passage en terre accessible depuis la nationale. Cependant, si vous comptez manger sur place le midi, il faut arriver vers 11 h et parfois plus tôt les week-end et jours fériés, car il n'y en a que trois carbets.

Franchement, quoi de mieux que de faire un barbecue sur la plage entre amis ou en famille et passer l'après-midi a digéré en flottant sur le dos dans l'eau turquoise. Je vous conseille vivement cet endroit paradisiaque.

Note écologique : Cette plage est prisée par les tortues pour leurs pontes (début mars à fin octobre), cela parait évident, mais j'insiste sur le fait que tout les déchets doivent être ramenés et qu'il faut utiliser les emplacements de feux existant pour vos barbecues.

Géolocalisation de la Plage de Clugny

 


Le Marché de Basse Terre

[rev_slider marche-de-basse-terre]

 

 

C'est le plus important marché et le plus vrarié de toute la Basse Terre, il se déroule tous les matins, face au front de mer à partir de 6h et jusqu'en fin de matinée (après le port autonome de Basse-Terre), nous vous conseillons d'y aller le samedi matin, car il y a plus d’étals. Ce marché couvert est un endroit haut en couleurs, c'est le lieu idéal pour découvrir les légumes et les fruits Guadeloupéens.

Les étals sont très chargés, et il y a énormément de végétaux exotiques que nous ne connaissons pas alors il ne faut pas hésiter à questionner les marchandes qui le sourire aux lèvres vous renseigneront sur le nom des fruits et légumes, et vous donnerons même des recettes ou des conseils pour les cuisiner. La plupart du temps, elles vous feront le show vêtues de leur robe créole pour vous faire goûter les rhums arrangés et vous faire découvrir les nombreuses variétés d'épices créoles. Attention avec les dégustations de rhum car c'est très doux et fruité, mais ça reste un alcool à 40 degrés...

Côté mer, de l'autre côté de la route, les pécheurs vendent leurs poissons sur des étals de fortune. Le poisson est péché de la nuit et découpé devant vous. Vous y trouverez le poisson le plus péché du moment - balaous  - dorade corifène - thazar - marlin - espadon ( suivant la saison ). Ne vous attendez pas à un banc de poissons comme on peut en voir en métropole, le poisson est sorti de la mer et revendu par les pécheurs eux mêmes, en Guadeloupe ont privilégie depuis longtemps les circuits courts et c'est tant mieux .

Selon moi, le marché de Basse Terre est un lieu incontournable pour découvrir la culture Guadeloupéenne et ses produits locaux insoupçonnés. Tant que vous y êtes, faites également un tour en ville l'architecture vaut le détour !


Langoustes, Marché aux poissons de Baille-Argent, Insolite Guadeloupe.

Marché aux poissons de Baille Argent

 

Le marché aux poissons de Baille Argent est un tout petit marché situé juste à côté du port, il est alimenté par une petite dizaine de pécheurs et depuis 2011 un lieu dédié à ce marché a été construit afin que les marins-pécheurs puissent commercialiser leurs pêches dans des conditions d'hygiène correcte et dans le respect de la chaîne du froid. Avant 2011 la vente se faisait sur le bord de la route, c'était vraiment atypique.

L'ambiance y est vraiment sympa, on est loin de la cohue du marché de Basse Terre et le poisson y est tout aussi bon. Vous serez servi rapidement, vous pourrez faire écailler et découper votre poisson en filet ou en darne selon vos préférences et si vous avez une demande particulière comme des langoustes, il suffit de demander ils vous trouveront ça rapidement. Il faut arriver au marché en fin de matinée, entre 10h et 12h, il n'y a pas d'heure précise ( c'est aussi ça le charme de la Guadeloupe). Selon les saisons vous pourrez y trouver, des bonites portion, de la daurade, du marlin (espadon), des balaous et parfois même du requin, mais c'est assez rare.

Si vous ne savez pas quoi prendre, je vous conseille incontestablement le marlin, pour 10 euros les pécheurs vous donnent une bonne darne d'un kilo, on dirait une entrecôte de la mer, il n'y a qu'une grosse arrête centrale et c'est assez facile à cuisiner. Vous pouvez le faire cru (voir la recette de Sandra dans les commentaires) avec une marinade de citrons, oignons, cive et piments végétariens ou encore grillé au barbecue.

 

 

filets de poisson-lions-Guadeloupe-Marché au poisson de Baille-Argent

Je vous invite aussi à goûter le poisson-lion (en photo ci-dessus), on en trouve toute l'année, c'est petit poisson qui prolifère dans la caraïbes depuis son introduction non contrôlée et il fait désormais des ravages sur l'écosystème, on vous encourage donc à en consommer, c'est un petit geste pour l'environnement et les filets sont vraiment délicieux. Je vous propose de lire notre article sur les conseils pratiques pour vos exploration en palmes, masques et tuba. Vous en apprendrez d'avantage sur le poisson-Lion et les dangers qu'il représente.

Si vous arrivez aux marché aux poissons avant la vente, vous pourrez voir certains pécheurs arriver au port et sortir les poissons des glacières des bateaux, c'est sympa à voir et on peut déjà commencer à repérer les morceaux qu'on veut. Si vous êtes de nature curieuse, vous pouvez poser des questions aux pécheurs qui sont de généralement de bonne humeur, surtout lorsqu'ils sont rentrés glorieux !

 

Accès: Vous ne pouvez pas manquer le marché, lorsqu'on traverse Baille Argent (qui est une bourgade de Pointe Noire). Il se trouve à droite (côté mer) de la départementale lorsqu'on roule dans le sens Deshaies direction Pointe Noire. C'est un bâtiment en bois blanc avec les étals à l’intérieur, il se trouve juste à côté du port.

Géolocalisation du marché aux poissons de Baille Argent


Plage de Grande Anse, Insolite Guadeloupe

Plage de Grande Anse

[rev_slider plage-de-Grande-Anse]

 

Je vous l'accorde, la Plage de Grande Anse est touristique, parce quelle est dans tous les guides et quelle est très célèbre de par sa taille gigantesque. Comme la plage est immense l’afflux de monde n'est pas un problème puisqu'en dix minutes de marche le long de la plage, on se retrouve presque seul, le sable est cependant très brûlant, munissez-vous donc de chaussures de plage.

L'eau turquoise de la plage de Grande Anse ne descend jamais en dessous de 27° et la zone végétale à l'arrière de la plage vous procure de l'ombre pour le farniente. La mer peut parfois être agitée, ce n'est pas très dangereux, mais surveillez les ti-moun (enfants) quand même.

La plage dispose d'un grand parking, vous n'aurez pas de problème pour trouver une place. Il y a une petite dizaine de points de restauration répartis autour de l'entrée et du parking, je vous conseille "Chez Liline", c'est très atypique et on y mange une cuisine créole excellente, il faudra tout de même être patient pour être servi (on est aux Caraïbes), ne vous plaignez pas de l'attente et soyez souriant, les râleurs sont servis les derniers chez Liline. Nous vous conseillons d'y aller en semaine ou de réserver, car c'est très fréquenté le week-end.

Géolocalisation de la Plage de Grande Anse


Le saut d'Acomat

[rev_slider Saut-Acomat]

 

Le Saut d'Acomat est une de mes cascade préférée, elle est réputée pour son bassin profond et sa falaise qui permet aux plongeurs de tout niveaux se faire plaisir. Il y a même un toboggan naturel qui longe la cascade, on peut dévier le courant de cette dernière dans le toboggan pour y faire de belles glissades (attention aux genoux !). C'est une cascade parfaite pour tous les baigneurs.

L'accès est facile en voiture, il faudra ensuite emprunter un petit sentier cabossé pendant 10 min pour y accéder, l'aller est facile mais le retour vous ferra les pattes ! Une fois arrivé, la Cascade est sur votre gauche, l'eau est fraiche et vivifiante, le bassin est assez grand pour nager, et si vous voulez voir la cascade de plus près il faudra escalader la falaise ! Pour ceux qui préfère lézarder au soleil, il faudra arriver avant 15 heures, car la cascade est abondamment entouré par la canopée, et l'ombre tombe vite.

Fréquentation : La fréquentation du Saut d'Acomat à augmenté au fil du temps, il y même des tours opérateurs de la Grande Terre qui amènent les touristes par paquet de 20 les après midi de semaine. L'idéal c'est d'y aller en fin de matinée, il y a beaucoup de soleil et peu de monde et surtout évitez d'y aller le week-end, sauf si vous avez besoin de public pour plonger :)

Sécurité : Avant de descendre au Saut d'Acomat, il y a un panneau "interdiction de se baigner" et effectivement il faudra prendre beaucoup de précautions, le meilleur indicateur de sécurité est le débit et la couleur de l'eau. Si il a plu la veille ou le jour même, l'eau sera marron et tumultueuse et des courant dangereux se forment dans le bassin, en plus le sentier sera glissant. Dans ces cas là, il ne vaut mieux pas prendre de risque et respecter l'interdiction.

Accès : Google n'a pas encore répertorié toutes les routes de Guadeloupe et votre Gps non plus, je vais donc vous guider, l'accès est plutôt simple, lorsque vous sortez de Pointe Noire en vous dirigeant vers Basse Terre, faites a peu près 1,5 km sur la départementale, juste après avoir passer l'arrêt de bus sur votre gauche, vous verrez une route avec un panneau qui indique le Saut d'Acomat, monter ensuite dans la montagne en suivant les panneaux, il y en a pour 10-15 min de monté, la cascade est indiquée par un panneau à chaque intersection.

Géolocalisation du Saut d'Acomat